Análisis de aditivos

Análisis de aditivos

Los aditivos alimentarios se añaden a los productos alimenticios con la finalidad de modificar sus características, técnicas de elaboración, conservación y/o mejorar su adaptación al uso que se destinen.

Dado que su uso está ampliamente extendido en la industria alimentaria y es aceptado por los consumidores, es necesario que la legislación regule dicho uso ya sea limitando la cantidad de aditivo añadido al producto o bien prohibiendo la utilización de alguno de ellos.

Los grupos de aditivos analizados por Laboratorios LIMSA son los siguientes:

  • Colorantes
  • Conservantes
  • Antioxidantes
  • Edulcorantes
  • Aromas
  • Potenciadores del sabor
  • Acidulantes y correctores de la acidez
  • Análisis de aditivos
2018-10-11T21:39:56+00:00

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