Análisis de contaminantes

Análisis de contaminantes

Por motivos de salud pública, tanto en productos de alimentación humana como animal la presencia de ciertos contaminantes tóxicos está limitada por la legislación vigente, que fija el contenido máximo permitido.

Los principales contaminantes en alimentación humana son:

  • Nitratos
  • Micotoxinas: aflatoxinas, ocratoxina A, patulina, deoxinivalenol, zearalenona, fumonisinas, toxinas T2 y HT2
  • Metales pesados: plomo, cadmio, mercurio, estaño
  • Dioxinas y PCB
  • Hidrocarburos aromáticos policíclicos: benzo-alfa-pireno

Respecto a la alimentación animal, es necesaria una regulación de los piensos y sus aditivos para garantizar la productividad y la sostenibilidad de la agricultura, así como para poder garantizar la salud pública, la salud y el bienestar de los animales y la calidad del medio ambiente.

Algunos de los contaminantes en alimentación animal son:

  • Metales pesados: arsénico, plomo, mercurio, cadmio
  • Micotoxinas: aflatoxina B1
  • Ácido cianhídrico
  • Gosipol
  • Teobromina
  • Esencia volátil de mostaza
  • Cornezuelo de centeno
  • Dioxinas y PCB
  • Pesticidas
  • Etc…
  • Análisis de contaminantes
2018-10-11T21:35:16+00:00

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