Análisis nutricional - LIM S.A. Laboratorios Limsa

Análisis nutricional

Análisis nutricional

Para el consumidor es fundamental que los productos alimenticios tengan la información necesaria sobre sus ingredientes y propiedades nutritivas.

Para garantizar que esta información sea clara y no induzca al engaño al consumidor, la legislación actual regula el etiquetado de los productos alimenticios, exigiendo a los fabricantes incluir de forma obligatoria la lista de ingredientes, así como sus propiedades nutritivas, la cantidad neta o la fecha de caducidad.

La información nutricional obligatoria según el nuevo Reglamento europeo nº 1169/2011 debe incluir los siguientes parámetros:

  • Valor energético *
  • Grasa
  • Ácidos grasos saturados *
  • Hidratos de carbono *
  • Azúcares *
  • Proteína
  • Sal *

Esta información puede complementarse también con estos otros parámetros:

  • Ácidos grasos monoinsaturados *
  • Ácidos grasos poliinsaturados *
  • Polialcoholes *
  • Almidón *
  • Fibra alimentaria *
  • Vitaminas o minerales *
2017-06-02T14:09:42+00:00

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