Ensayos Físico-Químicos

Análisis de las propiedades físicas

2017-06-02T14:06:57+00:00

Análisis de las propiedades físicas El análisis de las propiedades físicas de un producto puede dar información al fabricante acerca de si el proceso de producción ha sido satisfactorio o no, entre otros parámetros. pH Densidad Viscosidad Punto de fusión Etc... Tanto en la industra alimentaria como en cosmética, puede ser [...]

Análisis de las propiedades físicas2017-06-02T14:06:57+00:00

Análisis de aditivos

2018-10-11T21:39:56+00:00

Análisis de aditivos Los aditivos alimentarios se añaden a los productos alimenticios con la finalidad de modificar sus características, técnicas de elaboración, conservación y/o mejorar su adaptación al uso que se destinen. Dado que su uso está ampliamente extendido en la industria alimentaria y es aceptado por los consumidores, es necesario [...]

Análisis de aditivos2018-10-11T21:39:56+00:00

Análisis de contaminantes

2018-10-11T21:35:16+00:00

Análisis de contaminantes Por motivos de salud pública, tanto en productos de alimentación humana como animal la presencia de ciertos contaminantes tóxicos está limitada por la legislación vigente, que fija el contenido máximo permitido. Los principales contaminantes en alimentación humana son: Nitratos Micotoxinas: aflatoxinas, ocratoxina A, patulina, deoxinivalenol, zearalenona, fumonisinas, toxinas [...]

Análisis de contaminantes2018-10-11T21:35:16+00:00

Análisis de alérgenos

2018-10-11T21:35:31+00:00

Análisis de alérgenos El control y análisis de alérgenos en los productos alimenticios es fundamental para garantizar la seguridad de los consumidores, ya que es necesario verificar que no existen contaminaciones cruzadas durante el proceso de fabricación y comprobar la fiabilidad de la información facilitada en el etiquetado. El Real Decreto 1245/2008 [...]

Análisis de alérgenos2018-10-11T21:35:31+00:00

Análisis nutricional

2018-10-11T21:37:18+00:00

Análisis nutricional Para el consumidor es fundamental que los productos alimenticios tengan la información necesaria sobre sus ingredientes y propiedades nutritivas. Para garantizar que esta información sea clara y no induzca al engaño al consumidor, la legislación actual regula el etiquetado de los productos alimenticios, exigiendo a los fabricantes incluir de forma [...]

Análisis nutricional2018-10-11T21:37:18+00:00

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